转载:大雪节气,食疗养生吃“大”“雪”

发布时间:2019-12-09   来源: 网络    
原问题:大雪骨气,食调理生吃“大”“雪”

12月7日迎来大雪骨气。江南民谚有“大雪冬至后,篮装水不漏”的说法,意思是大雪骨气之后,室外竹篮子的破绽轻易显现冰冻,装水都不会漏。严寒干燥的气候会让人体涌现不适,南京市中西医联合病院的摄生专家倡议读者同伙们不妨在大雪骨气吃些雪藕、雪菜、雪梨以及理解理睬菜、大葱、大红萝卜缨等搭配的菜肴和食疗方,会起到一定的养生保健功能。

雪藕止泻固精

中医养生学以为“冬不藏精,春必病温”。对于中末年男性读者朋侪而言,大雪骨气之后更要留意“养藏”。从饮食养生的角度来说,熟吃雪藕是不错的选择。雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。南京市名中医、南京市中西医联合病院治未病中间夏公旭副主任中医师介绍,雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶身分,熟吃有健脾开胃,止泻固精功能。在大雪节气适量吃些莲藕粥,有较好的补益功能。

雪菜醒脑提神

大雪节气前后,不少处所的老年人会腌一些雪菜过冬食用。南京市名中医、南京市中西医联合医院治未病中间夏公旭副主任中医师先容,从中医食疗学的角度来看,雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜,十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜含有较多抗坏血酸,到场机体氧化还原过程,有助于增加大脑中氧含量,进而起到醒脑提神感化。对付寒冷气候整天闷在空调房里的白领们来说,平常饮食中没紧要适量增加雪菜的摄入量。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治便秘,尤宜于老年人及风尚性便秘者食用。

雪梨除烦解渴

大雪节气之后便离冬季不远了,这个时间外冷内热,不少市民平常忙于进修和工作疏于磨炼,冷热瓜代之下轻易引起肺燥咳嗽。南京市名中医、南京市中西医联合病院肺病科颜延凤主任中医师建议,这类人如症状较轻,不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。她先容,雪梨有生润泽燥、清热化痰功能。要是症状较重的人可以试验中医膏方调节。

大雪节气,受暖湿气流和冷氛围的合营影响,我国不少地域会有较较着的降温、大风气候通过,这次冷气氛的到来,有或许会将一些市区的最低气温压到0℃。专家提醒,大雪骨气养生要从饮食下手,其中理解理睬菜、大红萝卜缨和大葱都为这个节气较好的食疗佳品。

理解理睬菜护肤养颜

分明菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜成效。明白菜含有富厚的粗纤维,不光能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便渗出,资助消化的功能。多吃领略菜还能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的原由。科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助剖析同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚-3-甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女天天吃450克的白菜就能接收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助解析雌激素。

杜长明主任特别提醒广大读者同伙,理解理睬菜要竖着切,因为如许切对保存水分更好,菜内的水分损失镌汰,水溶性营养素丢失也会镌汰。其次,如许切白菜容易熟,维生素的丧失减少。再次,明白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,以加强排毒护肤养颜的效验。

大红萝卜缨补钙

南京市中西医结合病院暮年病科食疗专家王东旭主任中医师介绍说,钙是构成骨骼的主要成分,被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短,会影响维生素D的形成,天冷人体尿量增强,无机盐随尿液排出的量也增多。人体常常容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,尤其是晚年人。因此,应该及时予以补钙。

许多读者认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是瓜熟蒂落的事,可是王东旭主任中医师提醒泛博读者伴侣,萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常得当缺钙的人群。以号称补钙感化很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量约莫是在191毫克左右,可是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在扫数蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中首屈一指。

萝卜缨和许多蔬菜平常,维生素易流失,最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全餍足人体每日所需的维生素A和K,以及55%的维生素C和27%的叶酸,和10%的钙和锰。

来根大葱能通阳

大雪骨气前后,气候寒冷,阳气窜伏,如果不留意保暖,寒邪入侵就轻易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。

南京市中西医结合医院肺病科(呼吸内科)主任医师李芳先容说,大雪骨气前后是风寒伤风的高发阶段,风寒伤风的首要症状是怕寒怕风,每每要穿许多衣服或盖大被子才觉得惬意点。鼻涕是清涕,白色或轻微带点黄。如果鼻塞不流涕,喝点热开水,下手流清涕,这也属于风寒伤风。风寒感冒固然病因是熏染了风寒之邪,然则人体抵御力下降即中医常说的正气不足,阳气被压制,难以抗衡阴寒之邪是内因。

大葱味辛,性微温,具有颁布通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发烧、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有必然的食疗效果。必要提醒各人的是,一般人群均可食用大葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

通信员  杨璞  扬子晚报紫牛消息记者 蔡蕴琦

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