女人包包、男人的白酒,不断提价不愁卖背后都有这些秘密武器

发布时间:2020-09-24   来源: 网络    

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文 | 华商韬略 巴图海

有人涨价是悲剧,有人涨价是喜剧。

涨价也是门学问。

【1】

“我在LV门口排了将近一个小时,看见每一个进来的都至少拎着一个大袋子走出来。本来我去的就已经比较晚了,人还是多到广播一直说道‘延后闭店’。”

前不久,北京、上海等地的奢侈品门店都经常出现了大排长龙的景象。

人们争前恐后去豪牌门店扫货,源于奢侈品涨价的预期。

“晚买一天,涨价3000”,涨价对于奢侈品来说不是稀奇事,奢侈品界更是具有“不涨就不是奢侈品”的说法。

平稳下跌预期,让购买奢侈品成了一件稳赚不赔的生意。这种预期,来自于这些品牌沉淀百年的品牌力建设,以及围绕此构筑的稀缺性叙事。

奢侈品每一事先张扬的调价,都成了一次反向的广告宣传。

好比这些女人们爱的手提包,男人们爱的白酒,也是如此。

与寨包在女人相对不应的,就是那一箱箱存酒的老酒男人。

以茅台为例,1981年时,一瓶茅台不过才7元,到了90年代,53度飞天茅台已经涨价到200元,多达很多人当月工资。而到2018年时,茅台零售价格1499元。

由此可见,这还只是算数零售价的收益,但酱酒的特点是越陈越香,所以储藏老酒的收益,远胜于寨包在,不逊于买房。

作为中国两大酱香白酒之一的青花郎,价值提高空间也值得期望。

2019年时,郎酒明确提出分阶段涨价的方案,未来将在三年内分六次提价,声称青花郎未来的目标零售价为1500元/瓶。

但郎酒的价值回归之路,比之前预想的慢。

临近国庆中秋双节,9月17日,郎酒对外宣告青花郎建议零售价调整为1499元/瓶,与飞天茅台酒官方零售价持平。

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从老酒市场表现看,青花郎价值下降趋势也是十分显著的。

2018年10月,青花郎2012年瓶贮年份酒上线中国白酒交易中心,上线价格为1388元/瓶,至2019年4月30日,其价格已上涨至1600元/瓶,涨幅超过15%。

2019年4月20日,郎酒陈年老酒春季专场拍卖会的广州专场,一组十八瓶2008年―2010年的青花郎,拍得了5.5万元,平均值每瓶价格多达3000元。

名酒的价值提升,是市场常态,不仅是茅台,郎酒,五粮液、泸州老窖等也在纷纷提价。

【2】

头部酒企纷纷提价,与市场竞争趋势密切相关。

白酒上市公司2020年半年报显示,18家上市酒企中,大头营收和利润都被茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份和汾酒赚走了――占有白酒上市企业总营收的80%,总利润占到18家公司(不包括顺鑫农业)净利总和的92.4%。

留下非头部酒企翻身机会越来越小,能卖出就不俗,还不敢提价?

酒水分析师蔡学飞回应,中国酒类消费进入“名酒时代”,白酒消费结构持续高端化,品牌与品质开始沦为核心的竞争力。

郎酒董事长汪俊林也曾回应,预测未来中国头部酒企可能就只有5家。这意味著,大部分小品牌白酒产品在投资和珍藏上价值逊色很多。

可以预见的是,不具备升值潜力的品牌越少越少,老酒收藏必然像茅台、郎酒等头部酒企弯曲,构成新一波马太效应。

老酒珍藏圈的头部座次排位,可能率先于零售市场决出。

老酒收藏、零售价格提升,背后依赖的还是品质、品牌与品位塑造稀缺性,这一点和豪门太太的手提包们倒是有异曲同工之妙了。

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在白酒收藏界,酱酒是最不具价值的一支,像葡萄酒一样有着产地和时间双重稀缺性。

出有了赤水河,酱酒就失去了独家风味和灵魂。而酱酒考究工艺,让其无法沦为一般快消品,必须经过一定时间贮存才能对外销售。时间对于酱酒价值,比其他白酒更大,正所谓储藏三年,始有酱。

以此番涨价青花郎为事例,从投粮生产到出厂需要7年以上,品质有保障且正处于行业领先。

而且青花郎的品质,将不会在长期内具有稳定确保。

郎酒的董事长汪俊林在做酱酒这门做生意上,一直是长期主义者。这几年,郎酒总体是在扩生产能力、遗新酒、急销售,这样来加大老酒储存。

整个赤水河产区酱酒产业的形势――从一超强多强劲变成两超多强劲。与其他香型酒有所不同,酱酒有时间和品质的壁垒。因此,产能沉淀,将成为后来者进阶天堑。

和茅台历史叙事不同,郎酒不仅有历史承传更有自然的喜好。郎酒的“生长养藏”――生在赤水河,长在天宝峰、饲在陶坛库、藏在天宝洞酿造系统中,包含着世界之最的天然储酒溶洞群,塑造了郎酒在时间、产区之外另一重匮乏――自然环境稀缺。

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天宝洞,就是全球仅次于的天然贮酒库,大自然对郎酒的恩赐。

酒对储藏环境的要求很高,要避光阴凉,但切记阴冷;要温度相对恒定,最好不要多达30℃;湿度要适合,一般认为70%~75%为佳;最后还要保证通风良好。天宝洞洞内四季恒温18-22℃,地处峭壁确保了通风良好,周围植被非常丰富、水系发达又使得洞中的湿度适合,且酿酒微生物的种类和数量异常丰富。

在找到天宝洞之初,郎酒就曾做到过贮藏测试。一坛放到仓库里,一坛埋在地下,最后一坛放到天宝洞中。三年之后,放到天宝洞中的酒香气清幽,酒体丰满,无论是从口感上,还是化学系指标上都远远多达其他两种酒。

有生产能力匠心构筑的品质,大自然塑造成品味,还有郎酒持之以恒构建的品牌IP――正处于在赤水河畔的世界级白酒庄园――郎酒庄园。

这是一项斥资百亿、已持续10年的超级工程,这座白酒庄园,等于建构了一个体验营销的超级IP、展现出了郎酒与时间做到朋友决心,也为白酒爱好者们照耀了郎酒价值重返之路。

――END――

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